Index recettes salées

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Apéritif et buffet
Blinis maison à l'aneth
Bouchées apéritives au saumon fumé

Cake aux olives et pas que
Choux au fromage

Crêpes au saumon fumé façon makis
Cupcakes pesto et tomate
Feuilletés tapenade et noix
Knacks au fromage

Mini cannelés au chorizo et Etorki
Mini cannelés au saumon fumé
Muffins au saumon fumé et coeur de babybel

Muffins aux asperges vertes

Muffins aux courgettes

Muffins provençaux coeurs cheddar
Muffins tapenade et cheddar

Pain de courgettes aux saveurs indiennes
Pain de courgettes aux saveurs provençales
Pain de thon, poivrons et olives

Pâté de maquereaux

Pintxos cèpes, tomates et jambon
Pintxox jambon basque et fromage
Pintxos langoustines et crabe
Pintxos oeufs durs et pomme de terre
Pintxos piperade et chorizo

Polenta tomate mozzarella

Polenta/pizz pesto et tomates

Roulés saucisses et noix de pécan
Sandwich cake au saumon
Sandwich cake au surimi

Sandwichs cakes individuels
Sticks feuilletés tapenade et noix
Yakitori boeuf fromage

Potages/veloutés/crèmes

Crème d'asperges vertes

Crème d'asperges et miettes de lard fumé

Crèmes de concombre et menthe

Crème de poivrons et chips de parmesan

Potage froid à l'avocat et crevettes
Potage glacé concombre et roquette

Velouté de maïs et poivrons

Velouté d'automne et ses accompagnements

Velouté de butternut, châtaignes et saucisse de Morteau

Canard et pintade
Aiguillettes de canard sauce pain d'épices
Assiette du Sud Ouest
Canard à la groseille

Choux farcis
Hamburger du Sud Ouest
Magret aux cèpes
Magret mariné
Magret séché au thé Lapsang souchong
Magret séché maison
Paniers feuilletés cèpes et canard
Parmentier de confit de canard, sauce au foie gras

Petites tourtes canard, cèpes et châtaignes
Pintade aux noix et raisins

Boeuf et veau
Ballotines de veau

Ballotines de veau olives et tomates
Bao burger au boeuf
Boeuf Wellington
Boulettes de boeuf kebab

Boulettes de boeuf, pistaches et mozzarella
Boulettes à la suédoise (Ikéa)
Chili con carne texan

Cornish pasties
Curry de boeuf haché
Curry de viande hachée aux lentilles et chapatis
Empanada XL au boeuf

Galettes chinoises au boeuf

Gâteau d'aubergines au boeuf
Pain de viande américain

Pulled beef, boeuf effiloché

Rôti de veau champignons, pécan et porto
Yakitori boeuf fromage

Dinde
Aiguillettes caramélisées au miel et sésame
Aiguillettes sur lit de poireaux et champignons à la crème
Ballotines de dinde so british
Buns mexicains
Escalopes de dinde bacon et orange
Poêlée orientale façon nems

Oeufs

Courge butternut et son oeuf

Gratin d'oeufs et asperges

Oeufs à la florentine de mon enfance

Oeufs cachés dans leurs pains

Oeufs pochés au poivron, sauce chorizo

Oeufs pochés aux notes basques

Oeufs pochés sur fondue de poireaux

Poulet/coquelet
Ballotines de poulet à la ricotta et ail des ours
Ballotines de poulet aux cèpes
Ballotines de poulet aux châtaignes, sauce pain d'épices

Bao burger au poulet
Bouchées de poulet, fingers food
Boulettes de poulet aux cacahuètes

Coquelet aux olives et tomates séchées

Coquelets sauce ivoire et farci
Coronation chicken
Crumble de poulet à la mangue

Escalopes de poulet coriandre et mozzarella

Feuilleté de poulet sauge et pistaches
Mole poblano (poulet Mexicain au chocolat)

Pastilla au poulet et aux pruneaux
Poulet à l'ail et aux olives
Poulet à l'estragon autrement

Poulet aux champignons sucré/salé
Poulet au curry express
Poulet en croute Thaï
Poulet cajou cajun
Poulet du général Tao
Poulet en croûte
Poulet rôti au chorizo

Ramequins feuilletés poulet et légumes
Salade au poulet caramélisé
Salade César à ma façon
Tajine de poulet aux oignons caramélisés et fruits secs
Terrine de poulet aux pruneaux et noisettes

Wok Thaï

Wok Thaï au poulet

Porc et agneau

Filet mignon de porc à l'orange
Filet mignon de porc feuilleté
Filet mignon de porc en habit de tomate

Galettes de sarrasin en millefeuille
God save les boulettes (agneau)
Gyros de porc maison

Hot-dogs

Pulled pork, porc effiloché
Pulled pork à l'ail et carottes

Rôti de porc confit au miel et curcuma

Roulés saucisses et noix de pécan
Saucisse de Morteau briochée
Saucisses caramélisées maison

Poisson et crustacés
Bagel au saumon fumé

Crêpes au saumon fumé façon makis

Crêpes au saumon fumé (version 2)
Crevettes aux épices
Crevettes et légumes en feuilleté
Crevettes indiennes et bâtonnets au sésame

Dos de cabillaud à l'aneth
Dômes au saumon fumé
Koulibiac de saumon
Makis californiens & Co

Muffins au saumon fumé et coeur de babybel
Muffins au thon
Noix de Saint Jacques et purée de châtaignes

Pâté de maquereaux

Pâtes udon façon Thaï
Pain de thon, poivrons et olives
Pâtes aux crevettes et lait de coco
Raviolis au saumon fumé

Sandwich cake au saumon fumé
Sandwich cake au surimi

Shrimp roll (hot dog aux crevettes)
Tarte express au saumon fumé

Légumes et accompagnements
Asperges aux amandes, câpres et aneth de Yotam Ottolenghi
Aubergines façon lasagnes
Aubergines farcies aux saveurs indiennes

Boulettes de courgette au curry

Boulettes sauge et oignon
Brioches vapeur noix de coco
Carottes aux épices

Choux farcis

Choux farcis châtaignes et oignons
Chou-fleur entier au four
Courge butternut et son oeuf
Courge butternut farcie
Courgettes au parmesan

Crème d'asperges et miettes de lard fumé

Crumble courgettes et tomates
Crumble de tomates
Écrasée de châtaignes, butternut et cranberries
Flan d'aubergines et tomates

Galettes de maïs
Galettes de petits pois
Galettes de pois chiches

Gâteau d'aubergines au boeuf
Gâteau de pommes de terre et lard

Gâteaux individuels bacon et pommes de terre

Gnocchis à la semoule

Gnocchis au potiron

Gnocchis butternut et châtaignes
Muffins semoule et légumes

Pastillas aux olives
Patates douces farcies
Poêlée printanière
Poivrons et courgettes farcis
Polenta tomate mozzarella
Potimarron au roquefort
Potimarron surprise

Steaks végétariens
Tortilla chorizo au four
Yorkshire pudding

Tarte et tourte

Cornish pasties
Empanada XL au boeuf
Feuilleté roquefort et noix
Feuilletés pommes et foie gras
Meat pie franco-britannique

Meat pies individuels (tourtes)

Paniers feuilletés poireaux et saumon fumé
Paniers feuilletés cèpes et canard

Petites tourtes canard, cèpes et châtaignes

Petites tourtes volaille

Tatin tomates, raisins secs et oignons
Tarte à la ricotta, lardons et tomates cerises
Tarte à la ricotta (version 2)

Tarte à la tomate
Tarte express au saumon fumé
Tarte coppa, oignons, poivrons

Tartelettes aux asperges
Tartelettes aux tomates et aux amandes
Tartelettes aux olives
Tartelettes Tatin aux oignons nouveaux

Tomates mozzarella en panier feuilleté

Tourte à la saucisse
Tourte poulet note provençale

Pâtes et riz
Conchiglioni farcis
Jambalaya
Mac & cheese de Gordon Ramsay
Nouilles udon maison

Pâtes à la vodka
Pâtes aux crevettes et lait de coco
Pâtes udon façon Thaï

Raviolis au saumon fumé
Raviolis aux asperges

Raviolis au citron et ricotta
Raviolis aux cèpes

Raviolis aux crevettes

Raviolis aux oignons
Raviolis ricotta et tomates séchées
Risotto

Pains garnis ou pas
Brioches vapeur noix de coco
Bruschetta du dimanche soir
Buns mexicains
Butter rolls
Chapatis
Focaccia
Fougasse express

Fougasses oignons et tapenade

Galettes chinoises au boeuf
Gozleme à la viande

Hot-dogs

Kesra au fromage
Naans au fromage
Oeufs cachés dans leurs pains

Pain hamburger
Pain pizza
Pain turc, bazlama
Pains au fromage, khachapuri
Pains bao
Pains pita
Pains pita garnis

Pains garnis Egyptiens
Parathas (pains indiens)

Petits pains dinde et sésame

Pizza coppa, oignons, tomates
Pizza rapide jambon, roquette

Pizza roulée végétarienne

Shrimp roll (hot dog aux crevettes)

Barbecue
Aubergines et courgettes au barbecue
Brochettes de boeuf
Brochettes de poulet exotiques
Brochettes de poulet mojito
Brochettes piquantes et purée exotique
Magrets marinés au barbecue
Magrets marinés aux cèpes

Spare ribs BBQ
Travers de porc et pommes de terre