lundi 6 juillet 2020

Polenta/pizz pesto et tomates

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L’idée de base est de remplacer une pâte à pizza par de la polenta.

Pour la version apéritif et buffet, il suffit de découper des petits carrés.

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6/8 personnes

Pour la polenta
250 g de polenta
1 l d’eau salée
1/4 l de lait
80 g de parmesan
30 g de beurre
poivre

Dans une casserole porter à ébullition l’eau salée et le lait. 
Verser la polenta en pluie tout en mélangeant. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Hors du feux, rajouter le parmesan et le beurre.
Étaler sur une plaque anti-adhésive et laisser revenir à température ambiante.

Pour la garniture
4 CS de pesto
20 tomates cerises coupées en deux
emmental râpé

Étaler le pesto sur la polenta, disposer les tomates cerises et parsemer d’emmental râpé.
Cuire à 200° pendant 10 à 15 minutes.

À déguster chaud ou température ambiante ; c’est simple,  c’est bon !

41 commentaires:

  1. Oh c'est super appétissant cette création gourmande.

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  2. Wow ! Encore une belle idée ! 😍👍

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  3. C'est une très bonne idée.
    Par contre je fais cuire ma polenta uniquement dans de l'eau et c'est bon et moins gras. Ma grand-mère le faisait ainsi et j'ai continué
    Bisous

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    1. Le petit 1/4 de litre de lait amène plus de moelleux. Bises

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  4. Ça ressemble à mes tartelettes donc je peux dire que j'aime beaucoup bisous

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    1. Je suis certaine que tes tartelettes étaient aussi bonnes. Bises

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  5. coucou belle découverte, ça doit être trop bon, bisous

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  6. Ca change de la pizza traditionnelle ! Bisous

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  7. Une pizza originale! Avec de la polenta pour du moelleux!, j'aime beaucoup

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  8. Original comme tout, fallait y penser.

    Bises, bonne journée.

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  9. très original !!! à essayer !!

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  10. Quelle superbe idée, bien que je n'aime pas la polenta on peut la remplacer par de la semoule moyenne. Bonne journée bises

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    1. Une bonne idée à tester avec de la semoule moyenne. Bises

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  11. Elle est originale cette pizza, très bonne idée!

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  12. j'adore l'idée ! merci du partage ! ^_^

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  13. Ta proposition me ravit les papilles ! comme ce doit être bon ! j'adore ces saveurs ! bisous

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  14. Qu'est-ce que ça a l'air gourmand ! Faut que je rachète de la polenta moi !!

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  15. Géniale l'idée de polenta en base de pizza ! Je teste au plus vite ;-)

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  16. Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche avec la compagnie du soleil !
    Bisous de nous deux Papoune et à bientôt !

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  17. Une idée bien gourmande et appétissante.
    Bisous

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  18. C'est super original en effet ! Je retiens l'idée !
    Bises

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