Pains pita

Une recette que j’avais mis en mémoire depuis longtemps mais pas encore eu le temps de tester.

Voilà chose faite grâce à Cuisine Gourmande de Carmencita.  

Je ne peux que vous recommander d’aller visiter son blog présentant un grand choix de recettes salées et sucrées.

Pour 8 pains

500 gr de farine

2 sachets de levure de boulanger

1/2 cc de sel

2 cs d’huile d’olive

150 ml d’eau tiède

Mettre un plat creux ou la lèchefrite dans le bas du four.

Mélanger la farine et la levure et pétrir au crochet dans le bol du robot.

Ajouter l’huile d’olive, le sel et l’eau au fur et à mesure. 

La pâte doit être souple et élastique ; j’ai rajouté un peu d’eau.

Recouvrir la pâte d’un torchon et laisser lever 1 h.

Détailler la pâte en 8 boules et les aplatir un peu au rouleau.

Finir avec les mains, l’épaisseur doit être de 1 à 2 cm.

Poser les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Laisser lever 30 minutes.

Avant d’enfourner dans le four chaud, verser de l’eau dans le plat creux ou la lèchefrite.

Cuire 20 minutes à 210°

Alors, que cuisiner avec ces délicieux pains pita ?

Réponse dans le prochain post.