Billes au chocolat façon cheese-cake

Je vous ai déjà présenté le finger cake (ou gâteau frigo) , voici ses petits frères !

Une recette sans cuisson, très facile à réaliser et légèrement régressive.

Pour le montage, je vous propose de regarder le tutoriel en vidéo.

Pour 6 pièces

100gr de fromage blanc 

100gr de mascarpone

200ml de crème liquide

2 sachets de sucre vanillé

2cc d’extrait de vanille

Maltesers

KitKat Ball

Coco Pops

Mettre le bol du robot au réfrigérateur au moins 20 minutes ou dans le congélateur (c’est plus rapide).

Chemiser les emporte-pièces de film ou de rhodoïde.

Fermer les fonds avec du film.

Verser la crème liquide, le fromage blanc et le mascarpone dans le bol et monter le tout en chantilly. Dès qu’elle commence à prendre, rajouter le sucre vanillé et l’extrait de vanille.

Continuer à fouetter jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

Répartir des KitKat Ball, en une couche, au fond du moule filmé.

Recouvrir de crème.

Disposer les Fingers à l’envers, régulièrement, les uns contre les autres, Parsemer un peu de Coco Pops

Recouvrir d’une deuxième couche de crème.

Finir par une couche de Maltesers. 

Mettre au congélateur minimum 4 heures.

Démouler et finir de décorer avec des KitKat Ball et des Maltesers.

Laisser 30 à 40 minutes à température ambiante avant de déguster.