jeudi 15 mars 2018

Gâteaux individuels bacon et pommes de terre

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Je vous ai déjà présenté le gâteau de pommes de terre au lard. Un très bon plat de saison que j’avais emprunté au blog : La table de Steph

Voici la version individuelle réalisée dans des moules à muffins.

Pour 8 gâteaux
400 gr de pommes de terre
20 tranches fines de bacon fumé
150 gr de lait
150 gr de crème liquide
1 gousse d’ail écrasée
sel et poivre

Peler et découper les pommes de terre en tranches fines. Vous pouvez utiliser une mandoline, c’est plus rapide. 
Personnellement, j’ai banni cet engin de ma cuisine ayant assister à 2 accidents où il a fallu foncer chez le médecin pour faire des point de suture !

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Dans une grande casserole porter à ébullition le lait, la crème et l’ail écrasé. 
Rajouter les tranches de pommes de terre, saler et poivrer. Faire cuire 5 minutes et arrêter le feu.
Égoutter les pommes de terre et laisser les revenir à température ambiante.

Chemiser les moules avec les tranches de bacon :
- 1 tranche coupée en 2 pour les bords
- 1/2 tranche pour le fond
- 1 tranche entière qui déborde de l’empreinte

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Répartir quelques pommes de terre et rabattre les 2 côtés du bacon qui dépassent sur le dessus.

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Enfourner à 200° pendant 35 minutes ; à surveiller selon votre four.
À déguster avec une salade ou des crudités.

44 commentaires:

  1. humm, j'en ai l'eau à la bouche :)

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  2. Oh que ça doit être bon ! Et très joli en version individuelle ! Bisous

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  3. Ohhh c'est super joli ! A la maison, ils seraient tous sous le charme de cette recette...Merci du partage
    Bises

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  4. rhoooo que c'est alléchant!!!! bisous

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  5. succulent, une merveille de recette, merci ma belle bisous bonne fin de journée

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  6. En version individuelle, c'est quand même plus pratique à couper.

    Bises, à bientôt!

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  7. le resultat est top en version individuelle j'aime beaucoup ! bises.

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  8. Ca m'a l'air d'être bien gourmand avec une salade voici une bonne idée de diner.

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  9. Délicieux ces petits gâteaux de pommes de terre ! Une savoureuse idée ! Bonne journée bises

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  10. Super gâteaux individuels.....chouette idée !
    bisous

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  11. Hum, jolie recette gourmande !
    Bonne Journée!

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  12. Avec une petite salade verte, c'est parfait !! Bonne soirée

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  13. C'est tout bête à faire et si gourmand, merci pour l'idée !

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  14. oh j'adore! c'est pas régime mais c'est trop bon!!!!

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    1. Non, ce n'est pas du tout régime ! Bon week-end

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  15. Oh!!! J'adore ce genre de recette!!

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  16. Hello, J’adore ces petites choses à la pomme de terre.

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  17. J'adore ce type de recettes originales et gourmandes !

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  18. Hmmm ça a l'air délicieux ! Je pense revenir par ici ! Bonne soirée

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  19. Oh la la ça a l'air délicieux.
    Ça peut être sympa comme dîner accompagné d'une salade.
    Je prends note ! Merci

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