Vampiresque, gâteau Halloween

Spéciale dédicace pour les "accros" de Twilight et Vampire Diaries.

J’ai adoré décorer ce gâteau.

Vanille, ganache chocolat au lait.

Victoria sandwich cake (source GB)

225g beurre mou

160g sucre semoule

4 oeufs

225g farine à gâteau avec levure

1 CC vanille

Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter les oeufs un par un.

Incorporer la farine, bien mélanger.

Ajouter la vanille.

Verser dans un moule.

Cuisson à 180° de 40 à 50 minutes selon le four et le moule.

Ganache au chocolat au lait praliné

150g chocolat au lait praliné

93g crème liquide

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition.

Verser la crème sur le chocolat, bien mélanger.

Laisser refroidir.

Glaçage pour le sang

1/2 blanc d'oeuf

100 à 150 gr de sucre glace

colorant gel rouge (beaucoup)