mercredi 21 janvier 2015

Crêpes au saumon fumé façon "makis"

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Pour une trentaine de makis
8 crêpes faites maison 
4 tranches de saumon fumé
Mascarpone
poivre

Il est possible de remplacer le mascarpone par de la crème fraîche épaisse ou du St Môret ; c’est aussi très bon !
Pour une recette moins onéreuse, j’ai compté une demie tranche de saumon fumé par crêpe.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Tartiner chaque crêpe de mascarpone et poivrer légèrement.
Répartir du saumon fumé et rouler/serrer chaque crêpe.
Emballer individuellement dans un film transparent et réserver au moins  2 heures au réfrigérateur.
Découper chaque crêpe en 3 ou 4 tronçons.

Il n’y a plus qu’à les dresser. 
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