samedi 5 juillet 2014

Purée exotique et brochette piquante

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3 patates douces
1 pomme de terre
4 CS de fromage frais à tartiner
1 banane écrasée
sel-poivre
4 blancs de poulet
sauce basque forte Sakari

Coupez les blancs de poulet en cubes et les faire mariner 2 heures dans la sauce basque forte Sakari. J’ai découvert cette excellente sauce par hasard, elle existe aussi en version douce. Attention la version forte est vraiment épicée.
Pelez et coupez en morceaux les patates douces et la pomme de terre. Mettez les à cuire dans un grand volume d’eau salée. 
Une fois cuits, égouttez et écrasez au presse-purée. Rajoutez le fromage à tartiner, la banane écrasée, sel, poivre et bien mélanger.
Dressez les cubes de poulet sur des brochettes et faites les cuire au barbecue ou sous le grill du four (220° pendant 15 à 20 minutes).


Source recette : improvisation

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