Curry de viande hachée aux lentilles et chapatis

Avec le froid de ces derniers jours, j’avais envie d’un bon curry accompagné de chapatis.

Pour la recette des chapatis, c’est par là.

180gr de lentilles

500gr de boeuf haché

2 oignons rouges

2 gousses d’ail

1 boîte de tomates concassées (390g)

1 CC de gingembre en poudre

1CS de curcuma

2CC de sel

1CS de garam massala

1CS de coriandre hachée

50 cl d’eau chaude

Découper les oignons en lamelles et hacher les gousses d’ail.

Chauffer de l’huile et y faire revenir doucement les oignons, l’ai et le gingembre.

Ajouter le curcuma, la coriandre, les tomates et le sel.

Cuire quelques minutes à feu doux en remuant constamment.

Rajouter le boeuf haché et les lentilles.

Bien mélanger.

Verser l’eau chaude, couvrir et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes.

Remuer de temps en temps.
Ajouter le garam massala et laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

Simple et efficace, en attendant le retour du printemps.