Blinis maison à l’aneth

Des blinis maison, c’est vraiment bon et simple à réaliser.

J’utilise cette recette depuis des années sans avoir aucune idée de l’endroit où j’ai bien pu la trouver.

Pour 15 à 20 blinis selon la taille

1 yaourt type velouté, le pot servira pour doser la farine, ne pas le jeter

1 oeuf

farine, un pot

1/2 sachet de levure chimique

3 CS d’aneth ciselé (optionnel)

sel - poivre

Mélanger l’oeuf et le yaourt.

Rajouter la farine, la levure, l’aneth, sel et poivre.

Laisser reposer la pâte 1 heure au frais.

Huiler une poêle, déposer des petits tas et laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Attendre que des petits trous se forment à la surface avant de retourner.

Nous les avons dégusté en plat principal sur un lit de salade avec du St Môret et du saumon fumé.