vendredi 29 mars 2019

Salade asiatique

Salade asiatique, recette de salade asiatique, sucrine, gingembre, soja, nouilles chinoises, boeuf, cacahuètes, avocats, citronnelle, plat principal, saveurs d’ailleurs, patissi-patatta




Une salade simple à préparer et à déguster en plat principal.

Pour 4 personnes
400 g de bavette découpée en lamelles
2 avocats coupés en lamelles
160 g de nouilles chinoises
sucrine taillée en lamelles
cacahuètes
sauce soja (salée)

Marinade
1 CC de gingembre en poudre
4 CS de soja
Faire mariner 1 à 2 heures la viande découpée dans le mélange soja et gingembre.
Saisir les lamelles de viande dans une poêle chaude avec un tout petit peu d’huile d’olive.
Réserver

Sauce salade
1 CC de moutarde (yellow mustard)
1 CS de vinaigre balsamique blanc
4 CS d’huile d’olive
citronnelle coupée finement (15 cm)
poivre

Mélanger tous les ingrédients ; la sauce salade est prête !

Nouilles chinoises
Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante pendant 4 minutes en les remuant à l’aide d’une fourchette.
Rincer les à l’eau froide.
Dans la casserole verser 1 CS de sauce soja et les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient tièdes.

Dressage
Répartir les lamelles de sucrine dans l’assiette puis les morceaux d’avocat.
Arroser d’un filet de sauce salade.
Mettre les nouilles, puis les lamelles de bavette et quelques cacahuètes.
Arroser à nouveau d’un filet de sauce salade.

Une très bonne salade que je referai avec plaisir.

33 commentaires:

  1. C'est toujours très bon ces salades asiatiques, en plus d'être un bon petit plat bien complet !! Bises

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  2. elle me plait beaucoup ta salade!!! bisous

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  3. J'aime la cuisine asiatique alors ce genre de plat me plaît beaucoup

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  4. Je suis servie avec ta salade, j'ai envie de manger asiatique en ce moment, elle tombe juste à pique
    bonne journée

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  5. Moi qui raffole de la cuisine asiatique et de la bavette je ne peux qu aimer cette sublime recette

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  6. Une délicieuse salade exotique, dont pour moi ça serait un plat unique. Bonne fin de journée bises.p

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  7. Une salade gourmande avec de belles tranches d'avocat. Je note. ^^

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  8. Voilà un petit plat qui change de notre salade traditionnelle... Très sympa avec ces épices ! Bisous

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  9. Une belle salade exotique de quoi faire voyager les papilles le temps d'un repas ! Bon lundi des bises !

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  10. je voudrais bien y goûter, hummm merci bisous bonne journée

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  11. ta salade a tout pour me plaire!

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  12. Tout à fait à, originale et bien alléchante, gros bisous 😘

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  13. Une jolie recette qui nous fait voyager.....merci !!
    bisous...

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  14. Elle est très sympa cette salade, bises

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  15. Moi qui suis dingue de cuisine asiat, tu penses que ta salade me plait terriblement avec cette marinade ! Une assiette appétissante et goûteuse au possible.

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