mardi 14 mars 2017

Boulettes à la suédoise

recette de boulettes suédoises, sauce suédoise, boulettes et sauce suédoise, cuisiner les boulettes de chez Ikéa, boulettes et sauce Ikéa, recette des boulettes Ikéa,





Après les fameux biscuits suédois, voici les boulettes à la viande.
Merci Steph d’avoir publier cette recette sur ton joli blog, Un dîner en Provence. C’était excellent et bien meilleur que celles de chez Ikéa (sans vouloir vexer personne).
On m’en redemande déjà, c’est pour dire le succès !

recette de boulettes suédoises, sauce suédoise, boulettes et sauce suédoise, cuisiner les boulettes de chez Ikéa, boulettes et sauce Ikéa, recette des boulettes Ikéa,

J’ai ajusté les ingrédients pour 4 personnes, sauf pour la sauce car nous les avons dégusté avec du riz nature.

Boulettes
225g de boeuf haché
225g de porc haché
35g de chapelure
1 jaune d’oeuf
1 CS d’huile d’olive
1 oignon
1 pincée de piment d’Espelette
1 bonne pincée de muscade
sel et poivre

Détailler l’oignon en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle à feu modéré dans un peu d’huile d’olive jusqu’à transparence.
Dans un saladier, mélanger les viandes hachées, le jaune d’oeuf et l’oignon.
Rajouter la chapelure, le piment d’Espelette, sel et poivre.
Former les boulettes et les cuire dans l’huile d’olive en les retournant souvent pour bien dorer toutes les faces.
Débarrasser dans un plat et garder la poêle pour préparer la sauce.

Sauce
60g beurre
40g farine
50cl bouillon de boeuf (1 cube + 50cl d’eau)
25cl de crème liquide
sel et poivre
Faire fondre le beurre dans la poêle, rajouter la farine, bien mélanger et lisser cuire pour former un roux.
Rajouter le bouillon petit à petit en mélangeant sans arrêt.
Verser la crème, saler et poivrer.

Mettre les boulettes dans la sauce pour les réchauffer.

24 commentaires:

  1. hummm elles sont appétissantes ces boulettes!!! bisous

    RépondreSupprimer
  2. Je n'ai jamais (osé) goûter celles de Ikéa, mais celles-ci sont très appétissantes ! Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'aime bien tester des produits différents mais les boulettes faites maison, c'est le niveau au-dessus !

      Supprimer
  3. A force de les voir, il va falloir que j'essaie ces fameuses boulettes. ^^

    RépondreSupprimer
  4. Miam!!! J'ai faim!!! Trop envie tes boulettes sont à tomber😍😊😉😙😚

    RépondreSupprimer
  5. je vais tenter tres vite, bisous

    RépondreSupprimer
  6. Miam miam, j'adore les boulettes et cette petite sauce qui les accompagne hummmmm, bises

    RépondreSupprimer
  7. Les différentes versions de boulette de viande ont toujours du succès ici. Je me vois donc dans l'obligation d'essayer celles-là ;-)

    RépondreSupprimer
  8. Je suis super contente qu'elles t'ai plu et merci beaucoup pour le clin d'oeil que j'avais vu sur Instagram ;)
    Je te pique une photo pour la prochaine mise à l'honneur à la fin du mois.
    Bisous bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci à toi d'avoir partagé cette recette. Bonne journée

      Supprimer
  9. hi hi, moi aussi j'ai craqué sur la recette de steph, mais je n'ai pas encore eu le temps de la faire. Gros bisouss

    RépondreSupprimer
  10. j'aime bien tes boulettes ! merci du partage ! ^_^

    RépondreSupprimer