lundi 13 février 2017

Feuilletés pommes et foie gras


Une recette facile à réaliser, parfaite pour la St Valentin ou tout simplement pour se faire plaisir, à déguster en plat principal avec une salade. 

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Ces feuilletés peuvent être servis en entrée mais il faudra les préparer en version plus petite.

Pour 2 personnes
4 carrés de pâte feuilletée
1 pomme
2  tranches de foie gras
sucre roux
confit d’échalotes 
1 jaune d’oeuf détendu dans un peu de lait.

Peler et couper votre pomme en 4 puis chaque quartier en 3.
Cuire les morceaux dans une poêle avec un peu de beurre en les retournant souvent, environ 8 minutes.
Saupoudrer d’un peu de sucre roux et mélanger bien.
Arrêter la cuisson et laisser revenir à température ambiante.

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Sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, disposer 2 carrés de pâte feuilleté.
Étaler un peu de confit d’échalote.
Répartir les morceaux de pommes.
Poser la tranche de foie gras.
Recouvrir le tout avec un carré de pâte feuilleté.

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Souder les bords avec le mélange oeuf/lait, faire un petit trou sur le dessus à l’aide d’un couteau.
Badigeonner d’oeuf/lait tout le feuilleté avec un pinceau.
Enfourner à 180°, chaleur tournante pour moi, pendant 25 minutes.

30 commentaires:

  1. Waouh ! Terrible ce petit plat ! J'arrive ! :) Bisous

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  2. Pour les amateurs de foie gras, ce plat est parfait.

    Bises, bonne journée.

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  3. un plat irrésistible qui serait très apprécié à la maison, bises

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  4. Un feuilleté très gourmand, j'aime beaucoup !! Bonne soirée

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  5. Ça m'a l'air super "delicious" cette affaire !!

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  6. voilà quelque chose qui me plait beaucoup, bisous

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  7. wa !!!comme c"est beau !!! bisous bonne soirée

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  8. Je n'aime pas trop le foie gras, mais ça aurait sûrement plu à ma moitié ;-)

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  9. ils sont superbes tes feuilletés et très gourmands!! ;)
    Bises

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  10. Inhumain de passer par ici et voir ça à 7h45!!
    Bon jeudi...

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  11. tr_s sympa tes feuilleté avec une salade ou en apéro c'est parfait!!!! bisous

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    1. Nous les avons dégusté avec une salade, c'était parfait !

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  12. un joli feuilleté raffiné ! ^_^

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  13. Hum tu me donnes faim à 9h du mat !!!
    Bon vendredi à toi
    Bisoussssssss

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  14. J'adore, excellente idée et la pâte bien décorée!
    biz

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