Pain de thon, poivrons et olives

Une recette simple et très facile à préparer, à faire tranquillement la veille de la dégustation.

Ce pain se déguste froid avec une mayonnaise, ou pour plus de légèreté : un coulis de poivrons ou de tomates.

1 poivron rouge

4 pommes de terre (grosses)

1 boîte de thon au naturel (160gr)

20 gr de beurre

olives noires dénoyautées 

sel et poivre

Cuire le poivron au four à 200° pendant 30 à 35 minutes.

Une fois tiède, l’épépiner, le peler, le couper en lamelles et l’arroser d’un filet d’huile d’olive.

Réserver

Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée.

Une fois cuites et revenues à une température acceptable pour vos doigts ; les peler et les écraser avec un presse purée. 

Rajouter le beurre, le thon émietté, sel, poivre et bien mélanger.

Couper les olives en deux.

Chemiser un plat carré ou un moule à cake avec du film alimentaire.

1 couche de pommes de terre/thon bien tassée

1 couche d’olives

1 couche de pommes de terre/thon un peu tassée

1 couche de lamelles de poivron

1 couche de pommes de terre/thon un peu tassée

Filmer le plat et entreposer au réfrigérateur 6 heures, une nuit c’est mieux.

Démouler et décorer avec les olives.