Mini cannelés au saumon fumé et à l’aneth

Après les mini cannelés chorizo et Etorki que j’avais emprunté au blog 100% Gourmande ; 

voici la version plus festive au saumon fumé et à l’aneth qui a été particulièrement appréciée par mes testeurs.

pour 30 pièces

2 oeufs

12 cl de lait

130 g de farine

1 cc rase de levure chimique

40 g de beurre fondu

140 g de saumon fumé

2 CS d’aneth frais ciselé

sel et poivre

Couper le saumon fumé en tous petits morceaux.

Mélanger la farine et la levure.

Battre les oeufs en omelette avec le lait et incorporer la farine/levure.

Rajouter le beurre fondu puis le saumon et l’aneth.

Répartir dans les empreintes et cuire à 210° four à chaleur tournante pendant 20 minutes.