Crèmes aux Carambars

Une autre version de la crème aux Carambars que je vous trouverez ici.

Les deux sont très gourmandes et je ne saurais vous dire laquelle choisir !

Si votre ado porte un appareil dentaire, il (elle) va vous remercier et vous supplier d’en refaire.

1/4 de litre de lait

3 jaunes d’oeufs

20 g de sucre en poudre

15 g de maïzena

10 g de farine

25 g de beurre en morceaux

10 Carambars

15 cl de crème liquide 

Déballer les Carambars sans lire les blagues, si vous manquez de temps, et découper les en morceaux.

Les faire fondre à feu doux dans le lait.

Mélanger au fouet à main les jaunes d’oeufs, le sucre, la farine et la maïzena.

Verser la moitié du lait en remuant constamment sur le mélange précédent.

Transvaser le tout dans le lait restant dans la casserole.

Porter à ébullition et et laisser cuire 2 minutes en remuant.

Couper le feu et incorporer le beurre.

Laisser revenir à température ambiante.

Monter la crème liquide en chantilly et incorporer délicatement à la crème aux Carambars.

Répartir dans des coupes ou des verrines et entreposer au réfrigérateur.

Un petit dessert simple à faire et très apprécié.