vendredi 1 janvier 2021

The crown

Couronne en meringue, meringue suisse, pavlova aux framboises, jolie meringue, meringue design, pavlova design, dessert maison, pocher une couronne en meringue, patissi-patatta

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Démarrons cette nouvelle année avec une couronne qui est aussi symbole d’espérance et de victoire.

Meilleurs voeux pour 2021, santé, sérénité, liberté retrouvée 

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Comme le coeur meringué (ici), j’ai réalisé les dessins avec différentes douilles et de la patience.

Meringue Suisse 
Source Ferrandi
100 g de blancs d’oeufs (3 - 4)
200 g de sucre

Verser les blancs et le sucre dans la cuve du robot.
Faire chauffer au bain-marie sans cesser de fouetter pour éviter que les blancs cuisent.
Quand le mélange atteint 45°, retirer du bain-marie et fouetter au robot jusqu’à complet refroidissement.

Chantilly maison et framboises fraîches.

40 commentaires:

  1. Pour 2021 je te souhaite
    1 an de joie
    12 mois de santé
    52 semaines de chance
    365 jours d'amour
    8760 heures de bonheur
    525600 minutes de prospérité
    31536000 secondes de paix
    Que cette nouvelle année t’apporte tout ce que tu désires…

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    1. merci beaucoup, à mon tour de te souhaiter le meilleur pour cette nouvelle année. Bises

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  2. Elle est très belle cette couronne dont les symboles que tu cites sont tout à fait en adéquation cette année. Je te la souhaite bien meilleure que la précédente ça sera toujours ça bises

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  3. Alors si cette superbe couronne est le symbole d’espérance et de victoire j'en croque un gros morceau ! j'espère bien que 2021 verra notre victoire sur la COVID ! on y croit ! merci beaucoup et encore une bonne année !

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  4. Magnifique couronne meringuée !
    Très belle année 2021 à toi, pleine de bonheur, santé et gourmandises ! Bisous

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  5. Une superbe couronne pour fêter cette nouvelle année ! Je te souhaite une très belle année 2021 avec notre liberté retrouvée comme tu le dis si bien ! Bises

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  6. beau début d'année, qu'elle soit plus belle que celle écoulée !

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  7. Tu nous gâtes déjà en ce début d'année qui je l'espère sera joie, bonheur et santé.
    Tous mes vœux de bonheur...
    Bisous

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  8. Voilà un superbe dessert qui a du nécessiter une grande patience!
    Je te souhaite une bonne et heureuse année, plus douce et plus sereine que 2020... ainsi que de belles découvertes et expériences culinaires

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    1. Sérénité et douceur, nous en avons tous besoin ! Bises

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  9. Magnifique couronne, le piochage est très bien réalisé !

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  10. Ta splendide couronne nous en met plein les yeux ! Belle et bonne année 2021 à toi aussi. On l'espère plus généreuse en espoir et en chaleureuses embrassades. Bises

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  11. magnifique!!!gros bisous et meilleurs vœux pour cette année 2021

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  12. Wow, ça doit pas être évident à couper mais qu'est-ce que c'est beau !
    Bonne année 2021 à toi aussi !

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  13. Une drôle de belle couronne gourmande !
    Belle année 2021, elle sera gourmande j'en suis certaine :)

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  14. Elle en jette ta couronne, bravo. Tous mes vœux pour cette nouvelle année. Bises

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  15. Elle est sublime ta couronne. Un régal pour les yeux et aussi sûrement, pour l'estomac.
    Je te souhaite également mes meilleurs voeux pour 2021. En espérant que cette dernière nous offre la sérénité que nous avons tant besoin. Bises.

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  16. Elle est vraiment magnifique ta couronne!

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  17. Meilleurs voeux à toi aussi ! ça commence fort avec le magnifique gâteau !!

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  18. coucou quel merveille bravo, on a qu'une envie de la dévorer, j'en profite pour te souhaiter une excellente année, bisous

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  19. Waouh elle est sublime bravo, Je te souhaite une excellente année 2021 Bises

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