lundi 10 juillet 2017

Tartelettes Tatin aux oignons nouveaux

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C’est la saison des oignons nouveaux et comme chez moi tout le monde les adore ; je n’ai pas pu résister à la recette trouvée sur le blog : Les petits plats de Béa.
Merci pour le partage, c’était excellent !

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Pour 6 tartelettes

1 pâte feuilletée
3 bottes d’oignons nouveaux (rouges pour moi)
4 CS de sucre cassonade
thym frais

Nettoyer les oignons et couper les en 4.
Les cuire doucement à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

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Quand ils sont tendres, rajouter le sucre et augmenter le feu pour les caraméliser ; saler et poivrer.
Réserver jusqu’à ce qu’ils reviennent à température ambiante.
Beurrer largement les moules à tartelettes.
Répartir les oignons et parsemer le thym.

Recouvrir d’un cercle de pâte feuilleté en roulant la pâte sur le pourtour.

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Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Démouler les tartelettes en les retournant sur une assiette.
À servir avec une salade, des crudités ou de la charcuterie.
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27 commentaires:

  1. aggietlili de http://cooking4you.canalblog.com/10 juillet 2017 à 16:44

    Ces tartelettes sont vraiment trés appétissantes ! Je n'ai jamais cuisiné l'oignon nouveau il va falloir remédier à ça...
    Merci pour ce délicieux partage !
    Bises

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    1. Patissi Patatta11 juillet 2017 à 08:49

      C'est excellent, l'oignon nouveau ! Il faut que tu testes.

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  2. lilou2510 juillet 2017 à 17:35

    Oh comme ça doit être bon ça !!! Hop, dans mes favoris :) Bisous

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  3. Gagaie10 juillet 2017 à 18:12

    Hummm ! Une bonne petite tartelette à l'oignon.
    Dommage, chez moi, ils n'en sont pas fans...

    Bises, bonne soirée. ☺

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  4. Carmencita10 juillet 2017 à 19:22

    Hummmm j'adore trop bonnes ces tartelettes, j'en ai fait avec des échalotes c'est très bon aussi.

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  5. Schtroumpfette10 juillet 2017 à 21:42

    Je suis curieuse de savoir si ces tartelettes n'étaient pas trop sucrées. J'avais une recette qui ressemblaient, mais on avait trouvé que le sucre ressortait trop (pourtant on n'a rien contre le sucré-salé, mais c'était même écoeurant).

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    1. Patissi Patatta11 juillet 2017 à 08:52

      Non, elles ne sont pas trop sucrées (4CS) mais tu peux réduire le sucre si tu le souhaites.

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    2. Schtroumpfette11 juillet 2017 à 15:53

      Merci pour ton avis. Il faudra que je ressorte la recette que j'avais pour voir ce qu'il y avait comme sucre. Parce qu'on adore les oignons et les tartes et qu'on serait bêtes de s'en priver ;-)

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  6. les petits plats de Béa10 juillet 2017 à 22:13

    Contente que ces tartelettes te plaisent, Merci pour le clin d'œil et ce partage bises

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    1. Patissi Patatta11 juillet 2017 à 08:53

      On me redemande de faire la recette ; c'est pour dire le succès ! Merci à toi de l'avoir partagé. Bonne journée

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  7. papillonmyosotis11 juillet 2017 à 09:12

    Je ne suis pas insensible à ta recette, j'adore cuisiner les oignons et les nouveaux se prêtent bien à cette interprétation.

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  8. Afternoon Tea11 juillet 2017 à 13:16

    rhoo, comme elles sont belles ... je te chipe ta recette ;)

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  9. sotis11 juillet 2017 à 14:17

    je suis une grande fan des tartes à l'oignon alors tes tartelettes je n'en fais qu'une bouchée!!!! bisous

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  10. Stéph (un dîner en provence)12 juillet 2017 à 12:53

    Un régal tes tartelettes pour l'apéro ! Bisous

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  11. Messergaster14 juillet 2017 à 13:53

    Je mange rarement des tartes aux oignons... et pourtant, j'aime ça !

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  12. patricia cuisine15 juillet 2017 à 21:00

    j'adore !! bisous bisous

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  13. melie melo en cuisine11 août 2017 à 10:23

    hummmmmmmmmmmm sont à croquer tes tatins

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