Chouquettes

Les chouquettes, dès que l’on commence à les manger, on ne peut plus s’arrêter.

J’ai emprunté la recette à ma “copinaute“ Brigitte du blog Gâteaux & Co en rajoutant un peu de vanille.

Pour 60 à 70 chouquettes selon leurs tailles

125ml d’eau

125ml de lait

140g de farine

5 oeufs

110g de beurre

5g de sucre

1/2cc de vanille

sucre perlé

Mettre l’eau, le lait, le beurre, le sucre et la vanille dans une casserole et porter à ébullition.

Retirer la casserole du feu et verser la farine en une fois.

Mélanger et remettre à feu doux sans cesser de remuer pour faire sécher la pâte.

Hors du feu, rajouter les oeufs un par un en mélangeant bien.

Dresser à l’aide d’une poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Parsemer le sucre perlé.

Enfourner à 200° pendant 15 minutes.