Muffins provençaux coeurs cheddar

Nous sommes très muffins salés à la maison. Ils sont parfaits le soir avec une salade et simples à réaliser. Les goûts peuvent varier à l’infini et ils sont très pratiques pour recycler des restes.

La tartinade méditerranéenne que l’on m’a offerte est composée d’aubergines, oignons, tomates, herbes de Provence.

Pour 8 muffins

2 oeufs

30 g de beurre fondu

110 g de farine

1/2 sachet de levure

1 CS d’ail des ours (séché)

80 ml de lait

1 reste de tartinade méditerranéenne  (90g)

Sel -poivre

6 morceaux de cheddar 

Graines de sésame

Mélanger les oeufs et lait. Rajouter le beurre fondu, la farine, la levure, la tartinade, l’ail des ours, sel et poivre.

Répartir la valeur d’une cuillère à soupe dans le fond des moules à muffins. Si vos moules sont en silicone, pas besoin de beurrer et de fariner. Poser un morceau de cheddar et recouvrir de pâte. Saupoudrer quelques graines de cheddar.

Enfourner 20 minutes à 200°.