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dimanche 8 janvier 2017

Pintxos oeufs durs et pomme de terre

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4ème version après : 
le pintxos piperade et chorizo, 
le pintxos langoustines et crabe, 
pintxos jambon basque et fromage

Pour 8 pintxos
8 tranches de pain
2 pommes de terre
2 oeufs
mayonnaise
piment d'Espelette

Faire cuire les pommes de terre et les oeufs dans une casserole d'eau bouillante.
Peler les pommes de terre et écraser les à la fourchette avec un peu d'huile d'olive, du sel et du piment d'Espelette.
Rajouter un petit peu de mayonnaise.
Écaler les oeufs et couper les en 4.
Faire griller les tranches de pain et déposer un peu de purée et 1/4 d'oeuf.
Servir à température ambiante.

Source de la recette : Ôdelices
à

16 commentaires:

  1. Gagaie8 janvier 2017 à 13:24

    C'est génial comme petite bouchée, on peut les décliner à l'infini.

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  2. Chris8 janvier 2017 à 20:27

    Ce doit être extra

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  3. patricia cuisine8 janvier 2017 à 20:38

    j'adore merci bisous

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  4. lilou258 janvier 2017 à 22:18

    Très sympa ! Et comme j'adore le piment d'Espelette, je craquerais sur ces petits pintxos :)

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  5. Schtroumpfette9 janvier 2017 à 08:24

    C'est vraiment intéressant !

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  6. Yveline Oberle10 janvier 2017 à 08:43

    Ah je ne l'avais [as vu celui là !!! Encore appétissant .....

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  7. melie melo en cuisine10 janvier 2017 à 09:35

    hummmm j adore cette version aussi !! a tester tres vite

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  8. Payette cuisine11 janvier 2017 à 10:56

    Je connaissais pas du tout! Pour l'apéro ou en repas avec une salade c'est top!

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    1. Patissi Patatta12 janvier 2017 à 08:18

      Avec un peu d'imagination, les pintxos peuvent se décliner à l'infini !

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