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mercredi 18 avril 2018

Tartelettes aux asperges

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Une très bonne recette de saison que je vous présente à nouveau ; à tester "les yeux fermés"!

Pour 4 à 5 tartelettes
1 pâte brisée
500g d’asperges vertes
2 oeufs
10cl de lait
10cl de crème fraîche
sel - poivre
copeaux de parmesan 

Nettoyer et cuire les asperges à l’eau salée pendant 10 minutes.
Couper les asperges en tronçons et réserver quelques têtes pour la décoration.
Les réduire en purée au mixer, puis passer les au chinois ou dans une passoire fine.
Incorporer les oeufs, le lait, la crème, saler et poivrer.
Disposer la pâte brisée dans les moules à tartelettes.
Garnir les fonds avec les têtes et verser la crème d’asperges par-dessus.
Faire cuire à 210° pendant 20 minutes.
Démouler et répartir quelques copeaux de parmesan.
à

44 commentaires:

  1. Lolo18 avril 2018 à 07:56

    Une belle idée avec des asperges dedans ! Bonne journée bises

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  2. lilou2518 avril 2018 à 11:53

    Une recette qui me plaît bien... hop, dans mes favoris :) Bisous

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  3. Unknown18 avril 2018 à 12:27

    You are a busy girl. Good job

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  4. bree1318 avril 2018 à 13:21

    très jolie version !

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  5. la nonna18 avril 2018 à 16:27

    j'imagine le petit délice

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  6. patricia cuisine18 avril 2018 à 16:38

    j'aime bien, merci bisous

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  7. aggietlili de http://cooking4you.canalblog.com/18 avril 2018 à 16:42

    ah oui c'est une bonne idée, je n'ai jamais cuisiné les asperges ainsi, ça change complètement ! merci :)

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  8. yumelise18 avril 2018 à 18:43

    J'adore les asperges vertes ! Bonne idée de les cuisiner ainsi ;-)

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  9. Carmen18 avril 2018 à 21:09

    Miam j'adore les asperges vertes, c'est une idée top, bises

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  10. choupette8819 avril 2018 à 07:10

    Coucou ! Tu me fais saliver si tôt le matin ... pas bien !!!!
    Je te souhaite une belle journée ensoleillée.
    Des bisous de nous deux

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  11. Isabelle19 avril 2018 à 07:31

    J'aime beaucoup les tartes salées et avec des asperges c'est délicieux !
    Bonne journée remplie de soleil
    Bises

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  12. Gagaie19 avril 2018 à 12:12

    Les asperges commencent à arriver sur les étals. Ces petites tartelettes leur font honneur, merci pour le partage.

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  13. les delices de manel19 avril 2018 à 13:26

    Très jolies tartes de saison...j'aime beaucoup !!
    bisous

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  14. Brigitte / Les filles à table19 avril 2018 à 14:32

    Je veux bien croire qu'elles soient bonnes tes tartelettes !!

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  15. gridelle19 avril 2018 à 15:46

    elles sont toute sympa ces tartelettes!

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  16. papillonmyosotis20 avril 2018 à 11:57

    Une super petite tartelette salée.

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  17. Marlyzen20 avril 2018 à 13:29

    Je n'ai jamais mangé d'asperge en tarte salée, belle idée, surtout avec les copeaux de parmesan, mmmmh !

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  18. Messergaster22 avril 2018 à 10:56

    J'attends qu'elles baissent un peu de prix mais je retiens ta recette pour quand j'achèterai des asperges!

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  19. sotis23 avril 2018 à 14:20

    elles sont extra tes tartelettes!!! bisous

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  20. melie melo en cuisine24 avril 2018 à 09:48

    tres jolies tartelettes hummm

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  21. alaro25 avril 2018 à 21:20

    elles sont bien appétissantes tes tartelettes ^_^

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  22. Yveline Oberle27 avril 2018 à 09:05

    Superbe cette recette ! J'adooore les asperges (je suppose à réaliser avec les blanches aussi ?!)

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  23. Messergaster3 mai 2018 à 22:14

    Je dis oui aux miettes de lard fumé!!!! *_*

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