Le monde des lutins, gâteau de Noël

Voici l’univers que j’ai imaginé pour deux petites filles qui viennent passer quelques jours de vacances chez moi.

J’espère avoir des Woooow et des Waaoouuh !

Au lieu de faire un gâteau classique recouvert de pâte à sucre, j’avais très envie de rester dans l’esprit de Noël en réalisant un pain d’épices. 

J’ai emprunté la recette à Sotis de la gourmandise est un joli défaut en remplaçant les graines d’anis vert par de la badiane. Une très bonne recette qui a été particulièrement appréciée chez moi, merci Sotis.

Je profite de cet article pour vous remercier, nouveaux abonnés ainsi que plus anciens, blogueurs ou non, pour votre fidélité et vos gentils commentaires.

Très bonnes fêtes de Noël

Pour un moule rond de 15cm 

250 g de farine

250 g de miel

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 anis étoilé (badiane)

1 cc de muscade en poudre

1 cc de gingembre en poudre

1 cc de cannelle en poudre

1 cc de 4 épices en poudre

2 oeufs

100 ml de lait

Faire tiédir le lait avec les 2 anis étoilés, sortir du feu et laisser infuser 10 minutes.

Chauffer le miel au micro-ondes.

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la muscade, le gingembre, la cannelle et la poudre 4 épices.

Rajouter le miel chaud.

Incorporer les oeufs et le lait en oubliant pas d’enlever les anis étoilés.

Verser dans le moule beurré et fariné.

Cuisson à 160° pendant 1h20

Décors en pâte à sucre, gumpaste et meringue réalisés avec mes dix doigts et une peu de patience.