À déguster très frais, un vrai bonheur quand il fait très chaud !
Pour 6 à 8 verrines selon leurs tailles.
4 avocats
1/2 litre de bouillon de poule
20cl de crème liquide
40cl de lait
24 crevettes
2CS d’apéritif anisé
sel et poivre
Dans une casserole porter à ébullition 1 cube de bouillon de poule dans 1/2 litre d’eau. Laisser cuire 2 à 3 minutes. Réserver et laisser revenir à température ambiante.
Éplucher les avocats et enlever les noyaux.
Mixer ensemble les avocats, le bouillon de poule, la crème, le lait et du poivre.
Répartir dans des verrines et mettre au réfrigérateur.
Décortiquer les crevettes (oui, je sais, c’est long !).
Dans une poêle, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
Flamber avec l’apéritif anisé. Si vous avez peur de flamber, laisser réduire.
Vous pouvez servir ce potage aux avocats et crevettes en entrée, pour un buffet ou un apéritif dînatoire.
Source recette : famille
Très sympa ce petit potage froid ! Parfait avec cette chaleur :) Bises et bonne soirée
RépondreSupprimerMerci et bonne journée
SupprimerJ'avais déjà essayé aussi l'alcool anisé et les crevettes, avec succès ;-)
RépondreSupprimerJe flambe souvent les crevettes avec cet alcool anisé, c'est vraiment bon !
SupprimerJe n'ai jamais testé de potage à l'avocat, c'est une très bonne idée ! Et l'association avec des crevettes est juste parfaite.
RépondreSupprimerIl faut tester, cela change du classique avocat/crevettes.
SupprimerMême chose pour moi, je n'ai jamais testé l'avocat en potage.
RépondreSupprimerMais pourquoi pas, je serais curieuse de goûter surtout avec des petites crevettes.
Bises, bonne journée ☺
Allez Gagaie, en cuisine !
SupprimerTrès sympa ce potage, j'aime beaucoup l'idée, ce doit être succulent, bises
RépondreSupprimerC'est délicieux !
SupprimerA essayer ca doit être top !
RépondreSupprimerBisous
Tu ne seras pas déçue !
SupprimerMiam, quel délice! Heureux mariage!
RépondreSupprimerles deux vont très bien ensembles.
RépondreSupprimerA tester sans faute !!
RépondreSupprimerbelle fin de journée
bisous
Merci
SupprimerUn potage que je gouterais volontiers
RépondreSupprimerMerci Isabelle
Supprimeroh oui, du frais .. j'en rêve avec cette chaleur. Ta vaisselle est magnifique j'adore ;)
RépondreSupprimeroh oui, du frais .. j'en rêve avec cette chaleur. Ta vaisselle est magnifique j'adore ;)
RépondreSupprimerComme toi, du frais, j'en redemande !
SupprimerPasses de belles vacances copinette ;) bisous
RépondreSupprimerMerci
Supprimertres sympa et frais hummmm
RépondreSupprimerC'est parfait avec cette chaleur !
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