Mini cupcakes aux noix

Avec son accord, j’ai emprunté la recette des petits gâteaux aux noix du blog :

La fourchette gourmande

Plein d’idées dans ce blog, des recettes gourmandes et surtout de très belles photos.

J’ai réduit les quantités et rajouter une crème aux noix.

Pour 15 à 18 mini cupcakes

90g de beurre mou

90g de sucre

100g de noix en poudre

45 g de farine

2 blancs 

Pulvériser vos noix en poudre dans un mixer et mélanger les avec la farine.

Travailler ensemble le beurre et le sucre, rajouter le mélange noix/farine.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste.

Répartir dans les petits moules et cuire à 220° pendant 12 à 14 minutes.

Crème aux noix

C'est la recette de la crème réalisée pour le russe aux noix en divisant toutes les quantités des ingrédients par 2.