Weeding cakes minis

3 petits weeding cakes base de 9 cm de diamètre, hauteur de 12 cm.

Les gâteaux ont été cuits dans des cercles de 3 tailles différentes.

Pour changer des recettes habituelles, j’ai emprunté à Bree son excellente recette de cake aux carambars.

Des recettes gourmandes, salées et sucrées sur son blog :
http://gateauxandco.over-blog.com/

20 carambars

10cl de lait

3 oeufs

160g sucre en poudre

150g farine

1 sachet de levure

150g beurre

Ouvrir les carambars (c’est le plus long !) et les mettre dans une casserole.

Ajouter le beurre et le lait, et faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent.

Mélanger le sucre, la farine et les oeufs dans un saladier. Ajouter le mélange beurre, lait, carambars.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé

Enfourner pendant 45 minutes à 180°.

Les 2 premiers étages sont garnis de crème au beurre aromatisées aux fruits rouges.