Lasagnes coppa, cheddar et mozzarella

Un bon plat simple mais toujours apprécié.

Celui-ci est réalisé dans un grand plat (38 x 26 cm) ce qui explique les 3 couches de feuilles à lasagne.

Pour obtenir plus de couches, il suffit de dresser dans un plat plus petit.

Mon plat à lasagnes préféré m’a échappé des mains et après avoir réalisé un triple salto arrière, je vous laisse imaginer la réception au sol !

Il n’y avait plus qu’à sortir la pelle, le balai, l’aspirateur et un autre plat.

Pour 8 personnes

10 feuilles de lasagnes fraîches

20 tranches de coppa

200 g de cheddar en tranches (pas des toastinettes)

250 g de mozzarella en morceaux

Béchamel

40g de beurre

400 ml de lait

2 CS de farine

noix de muscade

sel et poivre

Dans une casserole, fondre le beurre à feu doux et rajouter la farine.

Cuire ce roux pendant 1 à 2 minutes en mélangeant.

Verser progressivement le lait sans cesser de mélanger avec un fouet.

Râper un peu de noix de muscade, saler et poivrer.

Sauce tomate version rapide

750 g de coulis de tomate

1 oignon

thym

sel et poivre

Éplucher et couper l’oignon en lamelles.

Faire cuire dans un peu d’huile d’olive à feu doux jusqu’à transparence.

Rajouter le coulis de tomate, du thym, sel et poivre.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Montage

Beurrer un plat allant au four.

Répartir un peu de sauce tomate au fond du plat.

1 couche de lasagnes

sauce tomate

10 tranches de coppa

6 tranches de cheddar

1 couche de lasagnes

béchamel

10 tranches de coppa

1/2 de mozzarella en morceaux

1 couche de lasagnes

sauce tomate

cheddar et mozzarella 

Cuisson à 180° pendant 35 à 40 minutes