Noir et blanc juillet 2013

Gâteau vanille, crème mascarpone aromatisée framboise, framboises fraîches (au milieu, la crème).

Pas mal de soucis pour travailler la pâte à sucre. Il faisait vraiment très chaud, c’est pour cela que j’ai décidé de faire une petite pause dans mes créations pâtissières.